Aqui na Suécia é muito comum servirem salada de macarrão, pois além de prático e fácil de fazer, é um prato frio, então sem o problema de ficar esquentando a comida!
Ingredientes:
* macarrão fusilli
* champignon
* salada verde (alface, rúcula, espinafre e etc)
* pimentão
* tomate
* beterrada ou cenoura ralada
* salmão defumado
* azeite de oliva
* vinagre
* sal e pimenta
Modo de fazer:
A quantidade vai de acordo com cada um...E você pode adicionar ou tirar ingredientes...
Enfim, cozinhe o macarrão e coloque pra escorrer em baixo de água fria. Pique os outros ingredientes crus e coloque numa vasilha grande junto com o macarrão frio. Tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta (tudo á gosto...). Se for colocar o salmão defumado é melhor adicioná-lo depois de temperar tudo, porque o salmão já tem bastante gosto...
Misture tudo e voalá! Está pronto. Fácil e gostoso!
O salmão foi nossa alternativa como fonte de proteína, já que não comemos carne...E ficou uma delícia!!!
Enquanto comíamos a Bella ficou dormindo perto da mesa... muito fofa!!!
Espero que gostem!
Um comentário:
Gostei da receita! Mais uma pra minha memòria de receitas ràpidas! rs
Eu e o Erik fazemos bastante salada com Quinoa. Conhecemos Quinoa nessas férias com a mae do Erik, e desde entao fazemos salada com Quinoa umas 3x por semana, normalmente quando o almoço fica estremido entre uma aula e outra.
E a Bella continua fofìssima!
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