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domingo, 18 de dezembro de 2011

Coisas do natal sueco...

Falta menos de uma semana para o natal e parece que eu finalmente entrei no espírito natalino. Na Suécia o natal é uma época muito especial, talvez porque as festividades facilitam a passagem do inverno, traz muita luz à cidade e às casas. Faz com que a escuridão e o frio sejam mais fáceis de aceitar, afinal  luz de velas não combina com o verão, certo?

A Suécia tem também muitas tradições natalinas, algumas que começam logo em meados de novembro, junto com as decorações. Muitas delas são comidas típicas suecas de natal, mas não tanto comida para a ceia, mas sim para a época do natal. Eu não sei se sou muito desligada, mas eu tenho a impressão que no Brasil não temos algo do tipo, ou temos? Me corrijam se eu estiver errada...

Algumas das tradições já contei uma vez, dois anos atrás nesse post: http://mundodalua88.blogspot.com/2009/12/tradicoes-natalinas.html


Nesse post antigo eu contei sobre o "glögg" e sobre "pepparkaka". Mas uma outra comida típica natalina é o "lussekatt" que é um pão de açafrão. 



 Esse pão doce é típico durante a comemoração do dia de Santa Lucia, no dia 13 de dezembro, mas mesmo um pouco antes e depois dessa data é comum se comer lussekatt em toda a Suécia.

Geralmente o pão é feito nesse formato da foto, em um "S", e em cada "rolinho" se coloca uma uva passa. Ele tem uma cor e cheiro muito característico, devido ao açafrão, que é um dos ingredientes mais importantes quando se faz "lussekatt".

Conta a lenda que o pão vem da Alemanha, desde o século 17, e que havia uma crença de que Lúcifer (o diabo) disfarçado de gato - por isso o nome "lusse" de lúcifer e "katt" de gato - castigava as crianças e que Jesus no corpo de uma criança distribuía o pão doce às crianças bondosas. Segundo a lenda também, a cor amarela do pão representa a luz, para afastar os espíritos ruins.


 Quem quiser fazer o pão doce, segue aqui a receita:

Ingredientes: (para 30 pães)

* 720 g de farinha de trigo
* 300 ml de leite
* 100 g de açúcar
* 1 ovo
* meia colher de chá de sal
* 25 g de fermento
* 1 pacotinho de açafrão  (0,5g)
* 60 uvas passas
* 1 ovo para "pincelar" (?) em cima do pão

Modo de fazer:

1. Derreta a manteiga em uma panela e em seguida despeje sobre o leite. Deixe-a esfriar até 37 graus e coloque em um liquidificador. Adicione o fermento e mexa até que ele se dissolva. Adicione o açafrão, sal, açúcar e ovos.

2. Misture metade da farinha. Em seguida, adicione o resto da farinha até a massa ficar mais grossa.
3. Amasse a massa por 15 minutos. Em seguida, deixe a massa descansar, à temperatura ambiente, coberto com uma toalha, por 30 minutos.

4. Corte a massa em pedaços de cerca de 60 gramas. Faça primeiro bolinhas, e em seguida rolos. Deixe-os descansar por um minuto.

5. Role os pedaços em formas retangulares, cerca de 30 centímetros de comprimento. Molde-as como "lussekatter", enrolando em forma de S. Use farinha se a massa estiver grudando. 

6. Coloque pães em uma assadeira com papel manteiga. Pressione passas em cada extremidade.

7. Cubra os pães com uma toalha e deixe-os descansar por cerca de 45-60 minutos. Os pães irão crescer o dobro do seu tamanho. Pré-aqueça o forno a 230 graus. Quebre o outro ovo em um copo e misture.

8. Pincele o ovo por cima dos pães e asse-os por cerca de 6 minutos. Eles devem ficar brilhantes.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Um beijo e um abraço?


Eu já moro na Suécia há três anos e meio - é, o tempo passa MUITO rápido - mas ainda tem certas coisas que me surpreendem no comportamento das pessoas.

Que pessoas estranhas se cumprimentam com um aperto de mão (ao mesmo tempo em que dizem seu nome) e não com um beijo e um abraço, isso eu já estou acostumada faz tempo. Tanto é que já até cometi a gafe de fazer isso no Brasil e receber olhares desconfiados: "qual é o problema dessa menina?" devem pensar!

Mas e quando você conhece a pessoa há semanas? E quando você vai se despedir de alguém que você conhece mais ou menos bem e sabe que não vai vê-la nas próximas semanas? Você abraça? Dá um aperto de mão? Ou você se inclina pra trás e dá um tchauzinho meio sem graça? 


Acredite ou não...tem sueco que opta pelo última alternativa! Tá, desculpa eu ser assim tão crítica, mas certas coisas são mesmo esquisitas e pronto!  

Devo deixar claro que nem todo mundo é assim...minha amigas mais próximas da faculdade são super fofas e sempre me cumprimentam com um abraço. Hoje foi nossa última aula antes do recesso de natal e uma menina que eu gosto bastante mas não sou tão próxima assim me viu e disso "ah, deixa eu te dar um abraço de despedida, você é tão fofa, feliz natal!" Fiquei super feliz e ao mesmo tempo surpresa. O curioso é que tinha mais duas pessoas ao lado dela - da minha sala também - que só sorriram e me desejaram boas férias...

Eu não levo pro lado pessoal, e se acontecer com você, também não leve. É assim mesmo, pra muitos suecos um abraço é realmente algo íntimo só para os mais próximos, às vezes nem para eles!

Portanto se alguém te "negar" um abraço (o que já me aconteceu algumas vezes), não fique chateado, nem ache que é só com você. Por outro lado, se alguém te abraçar saiba que é um bom sinal!

Na dúvida: sorria! Esse sempre funciona e é sempre bem-vindo! 
 

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Viver na Suécia no inverno é...

...sair de casa quando o sol está nascendo (apesar de ser 8 da manhã) e voltar quando o sol já se pôs.

...colocar luva, meia de lã, bota, casaco grosso, 3 voltas de cachecol no pescoço e gorro pra sair de casa e perceber que você ainda está com frio.


...se preparar pra dormir, colocar o pijama e perceber que só são 20:30h!


...andar quase correndo, não porque você está com pressa, mas pra esquentar seu corpo!


....pegar o bonde/ônibus/metrô pra andar só uma estação, porque seus dedos estão congelando.


...pendurar reflexos na sua bolsa ou casaco (ou nos dois) pra que os motoristas percebam que tem alguém atravessando a rua no meio da escuridão.


...andar com uma garrafa térmica com café na bolsa pra não adormecer no meio do dia.



Nem sempre o inverno é fácil! Mas não se esqueçam que depois dele sempre vem a primavera, com luz, flores e cores!

Eu de volta!

Oi Gente! Faz tempo, eu sei...Tenho um monte de coisas pra escrever, vou ver se faço uma lista de tudo pra não esquecer! O inverno chegou, Eric e eu fomos para Edimburgo, eu fiz aniversário...tenho tido trabalho por cima de trabalho na faculdade...

Fico muito feliz de receber recados e emails dos que lêem meu blog, na verdade se não fosse por todo o "feedback" positivo que eu recebo de vocês eu provavelmente já teria largado o blog! hehe
Queria também pedir que vocês mandassem perguntas por email (luadandararangel@hotmail.com), porque eu vejo quando deixam comentários em posts antigos, mas eu acabo esquecendo em qual foi e a pergunta se perde pelo blog. No meu email eu tenho uma pasta separada só pra emails relacionados ao blog, onde eu posso organizar o que eu já respondi ou não. 

Adoro poder ajudar com o que eu sei, mas também lembrem-se que não sou expert sobre a Suécia, e muitas coisas eu não sei como funcionam ou o que eu conto vai muito da experiência que eu tive, ou seja, nem sempre será igual pra todo mundo ou ás vezes o sistema pelo qual eu passei já pode ter mudado.

Um dos posts em que eu mais recebo comentários, é sobre o sistema de educação sueco. Algumas regras mudaram desde o ano passado, uma delas é relacionada à estudantes estrangeiros sem visto e sem cidadania européia. Se alguém estiver com dúvidas ou precisando de ajuda, me mande um email que ajudarei no que for possível. 

/Lua.