Comida sueca

Quando fui ao Brasil da última vez, uma das perguntas mais frequentes era: "Qual é a comida típica da Suécia?"
Pra ser bem sincera, essa pergunta não é muito fácil de responder. Suecos gostam de comer comidas de culturas diferentes, como tailandesa, chinesa, sushi, comida indiana, pizza, comida árabe e afins...
Mas acho que se alguém quer realmente conhecer um cardápio beeeem sueco, tem que ir à uma festa de "Midsommar", que celebra o meio do verão. Ocorre na 3a sexta-feira do mês de junho, caindo por volta dos dias 15-22 de junho. Vou deixar pra contar mais quando for a época, ok?
Suecos adoram batatas. Cozida, na salada, como purê, o que for. Nunca se cansam, mesmo!
Arroz eles até comem vez ou outra, mas feijão, nunca.
Comem também bastante peixe e camarão.

Tem um prato que eu adoro fazer, e especialmente, comer!
Salmão, batatas cozidas, molho branco e dill. Dill é uma erva fina suuuper comum por aqui, tem um gosto muito especial.

Achei essa foto no google, tem uma salada e molho diferente, mas na essência é a mesma coisa.

Então aqui vai a minha receita:

Ingredientes (para 2 pessoas):

* 2 Filés de salmão sem pele
* 6 batatas médias
* Dill ou alguma outra erva fina (só um pouco)

para o molho:

* 600ml de leite
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de maizena
* 3 dentes de alho
* meia cebola
* 100g (+ou-) de queijo
* sal (á gosto)
* pimenta do reino (á gosto)

Tudo é muito simples. Primeiro coloque a batata pra cozinhar. Depois faça o molho e por último o salmão. O molho é fácil, frite o alho e a cebola com a manteiga, depois adicione o leite, mexa e depois a maizena. Adicione o queijo, o sal e a pimenta. Fique mexendo até o molho engrossar.
Tempere o salmão com sal, pimenta e limão, depois frite sem muito óleo.
Jogue o molho em cima das batatas e jogue a erva fina por cima. E voalá! Está pronto!!


Espero que experimentem e gostem! Bom apetite!